解決辦法就是換一個新內膽。但造成這種狀況的原因十有八九是使用不當，如不總結改進，新內膽也會很快損壞。

現在電飯煲的內膽大都是用鋁制成，上面涂有一層很薄的高分子材料。這個涂層的硬度很低，若要保持涂層不被破壞，在使用和清洗過程中，不能有任何金屬硬物接觸到涂層表面。

電飯煲內膽什么材質的好而且健康？電飯煲內膽中都是有涂層的，而且不同的電飯煲內膽涂層材質不同，很多人都還以電飯煲內膽涂層有毒嗎，那么電飯煲內膽種類有哪些？

一、電飯煲內膽涂層有毒嗎

1. 說到電飯煲內膽涂層，我們首先要知道電飯煲內膽大多都是鋁制的，為了不讓電飯煲內膽烹飪食物的時候粘鍋，會在電飯煲內膽表面會涂上鐵氟龍，而這種鐵氟龍在加熱后會釋放毒性，從而讓白飯變成毒飯。這種鐵氟龍在化學中是聚四氟乙烯，英文縮寫為 PTFE，是電飯煲的鍋具涂層中的主要物質，在常態下是無毒，但是當溫度上升到260℃以上時就會開始變質，350℃以上就會開始分解。但其實這個溫度是很難達到的。煮飯時是100--120度，跳閘時是130度，保溫時是45--60度。

2. 在2006年，美國證實鐵氟龍中的一種添加劑「全氟有機酸(PFOA)」對人體有著潛在的致癌作用，但是需要很大的量。全氟有機酸(PFOA)作為一種藥物添加劑，在使用中的成本是很大的，所以制造商是不會毫無節制地添加全氟有機酸(PFOA)，另一方面，在聚合反應尚未完成時的單體是很少的，而在制粒過程中還需要加熱溶解，然后再使用真空幫浦抽出以去除殘留。所以經過多重處理工序，所殘留下的有害物質是很少的。

3. 在日常生活中，質量過關的電飯煲的內膽肯定是更為安全，雖然有害物質很少，但是不乏有一些黑心商家做出不合格的物品，所以價格較低的電飯煲內膽質量往往是很不好把控的，最好是不要購買。最好是購買有品牌保證的，比如蘇泊爾電飯煲質量就很好，也更有保障。

 
二、電飯煲內膽日常清洗的注意事項：

鏟飯時只能使用木制或塑料鏟子和勺子，如使用不銹鋼鏟勺，即使是很輕的動作也會對涂層造成破壞。用后千萬不能用鋼絲球來清洗，只能用軟棉布（米飯可用水浸泡十幾分鐘然后用手洗），否則會嚴重損傷涂層。涂層受損又導致粘鍋加劇，再次清洗更加用力，如此惡性循環，涂層很快被刮洗掉了。

有人還有一個習慣就是把待洗餐具都放入電飯煲，殊不知堅硬的碗底和峰利的金屬餐具對涂層磨擦損傷也是很大的。清洗餐具有一個原則，就是清洗用具的硬度必須遠低于餐具本身，否則餐具表面就會被刮花，更容易沾上油泥變得更難清洗。不僅是內膽，鋁制和塑料餐具也是如此。

講到這里有人可能會說這也不行那也不行干脆把它供起來算了！這正是我要說的。電飯煲內膽特點是客觀存在的，再貴的電飯煲也經不起硬物刮磨。當然為圖省事你可以無視它、繼續用硬物去傷害它，那么就不要抱怨涂層不牢固了。

我的電飯煲內膽已用了近十年仍較完好也并未感到不便，關鍵是要有個科學態度和良好習慣。

電飯鍋的發熱盤溫度有多高？電飯鍋加熱溫度上限
普通電飯鍋的發熱盤溫度：煮飯時是100度，跳閘時是120度，保溫時是45--60度。
電高壓鍋的發熱盤溫度：煮飯時是100--120度，跳閘時是130度，保溫時是45--60度。

擴展資料：電飯鍋當煮米飯時，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環的吸力隨溫度的升高而減弱，當內鍋里的水被蒸發掉，鍋底的溫度達到103 ± 2℃時，磁環的吸力小于其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動杠桿開關，切斷電源。

煮飯時，鍋內溫度升高，由于構成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同，結果使雙金屬片向上彎曲。當溫度達到80℃以上時，在向上彎曲的雙金屬片推動下，彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉換，從而切斷發熱管的電源，停止加熱。當鍋內溫度下降到80℃以下時，雙金屬片逐漸冷卻復原，常開與常閉觸點再次轉換，接通發熱管電源，進行加熱。如此反復，即達到保溫效果。